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샐러드

닭안심스테이크 & 더운야채 샐러드 베란다 까페(?) 공식 오픈날 저녁메뉴 - 닭안심 스테이크(원래 닭가슴살인데 퍽퍽할꺼 같아서....) (솔직히 별 시간 안들이며, 좀 폼나는 음식을 준비하려고 했는데, 지원네 식구들까지 초대해서 7인분을 준비하게 되니 좀 힘들었다.) * 닭안심 스테이크 재료 (2인분)기준 닭가슴살 2쪽 / 닭안심 6쪽 정도면 비슷할듯 바질가루 1스푼, 아스파라거스 2개, 토마토 1/2개, 양파 1/4개 밑간 : 청주 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추가루, 소금 약간 소스 : 간장 1스푼, 식초 1스푼, 물 2스푼, 참기름약간, 올리브유 1스푼, 꿀 1/3스푼, 후추가루 약간조리법 닭안심살은 밑간해 물에 바질가루 1스푼을 넣고, 김 오른 찜통에서 30분 정도 찐다. (우린 그냥 밑간할 때 바질가루 까지 같이 뿌려서 쪘다) .. 더보기
초간단 브런치 신혼초엔 풍성한 샐러드, 약 20cm를 능가하는 웰빙 샌드위치, 커피, 오렌지쥬스, 우유까지 휴일 브런치는 아주 잘해먹었던거 같다. 특히 우린 고기보단 신선한 풀(?)들을 더 좋아하기에... ^^; 하지만 하람이가 생기고 나선 모든게 하람이 위주로 돌아가다보니, 영화, 쇼핑, 외식등은 제대로 꿈도 못꾼다. 모유수유 중인 누룽게이는 거의 하람이와 붙어있기에, 식사 당번은 거의 내 차지이다. 간단하면서도 영양면에서도 빠지지 않는 초간단 메뉴로 훌륭한 브런치를 만들 수 있다. 1. 양파를 다져서 계란을 넣고 우유를 약간 붓고 에그 스크램블을 준비한다. 2. 베이컨 4-6조각을 굽는다. 3. 각종 야채를 섞고 치즈를 뿌린다. (페타 치즈가 제격이다. 두부가 있음 두부를 넣어도 맛있다.) - 꼭 양상추만을 고집할.. 더보기

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