크리스마스 요리 II
23 ~ 24일 퇴계원 양주댁에서 맛있는 가정식 백반과 춘천에서 사 가지 못한 닭발 대용 치킨과 큰형님이 내 놓은 양주와 맥주를 번갈아 가며 화기애매(?) 한 분위기를 즐겼다. 춘심이와 찬수도 있었음 좋았을걸~~~ 24 ~ 25일 우리집에 언년이와 동행 (양주댁도 저녁에 왔으면 좋았을걸~~~ ㅋㅋ) 크리스마스 이브를 위한 '월남쌈 만들기 프로젝트' 시작 (언년이가 강력하게 주장) 월급 나오지 않아 급 다운된 언년이가 혹시나 하는 마음에 다시 한번 인터넷 뱅킹을 점검하던 중 빵빵해진 계좌를 보고 월남쌈 재료를 모두 쏘기로 결정. ### 월남쌈 재료준비 ### 칵테일 새우, 파인애플, 당근, 양파, 숙주, 맛살, 오이, 깻잎, 토마토, 파프리카, 라이스페이퍼, 쌀국수 등 준비 재료 손질은 언년이 담당 땅콩 ..
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크리스마스 요리 I
22일 ~ 25일까지의 크리스마스 연휴 22 ~ 23일은 춘천 장인어른댁에서, 23 ~ 24일은 퇴계원 양주댁에서, 24 ~ 25일은 우리집에서 보냈다. 그중 춘천에서의 기록들... 함박스테이크가 먹고싶다는 장인 어른의 말씀에 재작년에 이어 올해도 '함박스테이크 만들기 프로젝트'가 실행되었다. 쇠고기와 돼지고기(1:3 비율), 빵가루, 당근, 양파, 소금, 후추, 달걀, 우유를 넣고 약 30인분 가량의 함박스테이크를 반죽(?)했다. 기존 음식점에서 파는 얇은 고기가 아닌 아주 크고 두툼한 크기로 큰형님과 큰처형, 장모님이 만들었다. 커다란 피자팬 두 군데에 5장의 고기를 굽고, 장인어른은 감자 샐러드를 만들고, 양송이스프를 끓인다. 난 접시에 고기와 사과, 콘, 은행, 당근, 오이, 으깬 감자를 세팅한다..
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